La biotecnología es un área multidisciplinaria, que emplea
la biología, química y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia
de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que
usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919.
La biotecnología se refiere
a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos
vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos
para usos específicos.
La biotecnología tiene sus
fundamentos en la tecnología que estudia y aprovecha los mecanismos e
interacciones biológicas de los seres vivos, en especial los unicelulares,
mediante un amplio campo multidisciplinar.
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